¿Buscas los mejores cócteles BBQ para este verano? A medida que se acerca el clima cálido y soleado, todos estamos sacando del armario nuestras barbacoas y planeando nuestras tardes al sol, con familia y amigos.

En Urban Bar, queremos asegurarnos de que tengas los cócteles BBQ perfectos para acompañar tu comida favorita este verano.

Nuestros seis mejores maridajes de cócteles de verano te aseguran una bebida para cada plato. Tanto si se trata de una versión del pornstar martini como de los sabores agridulces de un Paloma, tenemos el cóctel para ti.

Comentario de experto

Hemos invitado a nuestra mixóloga experta Lele a comentar y dar consejos internos sobre cómo preparar, mejorar y servir estas bebidas. ¡Pueden ser ajustes de cantidades y técnicas, o añadir un ingrediente especial secreto; compruébenlo ustedes mismos!

Autora, creadora de contenido, fotógrafa, mixóloga y toda una experta en cócteles. Lele ha estado colaborando estrechamente con Urban Bar durante el último año, creando recetas de cócteles con regularidad y ofreciendo asesoramiento experto.

Lele ha trabajado en algunos de los mejores bares de cócteles del mundo, incluidos Disrepute en Londres y Eau-de-Vie Sydney, y fue nombrado uno de los World Class Top 100 Bartenders por Diageo Reserve. Ganador de incontables competiciones de cócteles en todo el mundo. En Instagram y YouTube, puedes encontrarlo como Cocktails with Lele (@CocktailsWithLele).

Todo gira en torno a la sostenibilidad y aplica una política de cero desperdicio a sus ideas y conceptos.

 

Dry Pornstar Martini

El maridaje BBQ perfecto - Salmón ahumado

El Pornstar Martini es un clásico que todos conocen, pero el Dry Pornstar Martini es un giro refrescante y ligero del cóctel clásico. Por eso este cóctel BBQ combina tan bien con alimentos como el salmón ahumado. El sabor intenso del Pornstar complementa los sabores suaves pero ligeramente salados del salmón ahumado. Advertencia: este cóctel estilo martini es fuerte.

Ingredientes

45ml Ketel One Vodka

15ml vodka con sabor a vainilla

15ml vermut Cinzano Bianco

15ml licor de maracuyá Passoa

2.5ml cordial de lima o zumo de lima azucarado

Instrucciones

Para esta receta, mezcla todos los ingredientes con hielo y, en Urban Bar, recomendamos colar el cóctel en una copa previamente enfriada. Usa un twist de ralladura de lima para decorar.

Comentarios de experto de Lele

35ml Ketel one vodka, 15ml Cinzano Blanco, 12.5 licor de maracuyá, 5ml zumo de lima.

Para un cóctel aún más ligero, reduce la cantidad de licores. Un cóctel removido debe removerse al menos 20 segundos para conseguir un cóctel perfectamente equilibrado.

 

Paloma

El maridaje BBQ perfecto - Filete o pollo

Los Paloma son la combinación perfecta de dulce y ácido usando tequila. Recomendamos acompañar este cóctel BBQ con un buen filete o un plato de pollo, como brochetas de pollo en tu parrillada de verano. Los sabores intensos del pollo a la parrilla y el rico sabor del filete favorecen los matices ácidos pero de fondo dulce del Paloma, lo que crea un maridaje impecable.

Ingredientes

50ml tequila blanco Patron Silver

25ml zumo de pomelo rosa

12.5ml zumo de lima

7.5ml sirope de agave

50ml refresco de pomelo rosa

Instrucciones

Usando una coctelera, añade el tequila, el zumo de pomelo, el zumo de lima y el sirope de agave, y agita con hielo. Después de colar la mezcla en un vaso lleno de hielo, complétalo con refresco de pomelo. Además, decora con un borde de sal y una rodaja de pomelo.

Comentarios de experto de Lele

50 patron silver blanco tequila, 30mlo zumo de pomelo rosa, 15 zumo de lima, 10ml sirope de agave, 2 dashes de solución salina (90gr agua, 10gr sal, mezclar hasta que la sal se disuelva. Verter en un frasco gotero). Agita todos los ingredientes, vierte el cóctel en un vaso lleno de hielo y completa con refresco de pomelo rosa.

Opta por la solución salina porque tiene más consistencia y no toda la sal tiene el mismo impacto en el cóctel. Si quieres hacer el borde de sal, asegúrate de usar sal Maldon.

 

Mountain Negroni (Sin alcohol)

El maridaje BBQ perfecto - Filete

Los sabores fuertes y amargos de un Negroni hacen de este el maridaje perfecto para tu filete BBQ este verano. Este cóctel sin alcohol garantiza que todos disfruten de bebidas refrescantes durante tus barbacoas este verano. Los sabores amargos de este mocktail veraniego combinan muy bien con los sabores intensos y tiernos del filete, ya sea un filet mignon, que ofrece un sabor tierno y sutil, o un ribeye, conocido por su sabor más rico debido a su mayor contenido graso y marmoleado.

Ingredientes

• 30 ml Everlead Mountian Non-Alcohol Aperitif
• 30ml Everleaf Forest Non-Alcohol Aperitif
• 10ml Monin Orange Spritz Syrup

Instrucciones

Simplemente añade todos los ingredientes con hielo y luego cuélalos en un vaso lleno de hielo; recomendamos un cubo grande de hielo. Recomendamos decorar este cóctel con una rodaja de naranja.

Comentarios de experto de Lele

Este es un mocktail muy agradable que dará un gran toque a tu BBQ. ¡Fácil y refrescante!

 

Blue Hawaii

 

El maridaje BBQ perfecto - Marisco

Este vibrante cóctel dulce pero ácido aportará un toque de color a tu BBQ este verano. Como este cóctel está hecho con ron ligero, combina muy bien con marisco. Mientras que los sabores intensos del Dry Pornstar son la elección perfecta para el salmón, el Blue Hawaii marida mejor con los sabores sutiles y más dulces de crustáceos como el camarón gracias a los matices cítricos del limón y la lima.

Ingredientes

22ml ron blanco ligero

22ml Ketel One Vodka

15ml Blue Curacao

90ml zumo de piña

10ml zumo de lima

10ml zumo de limón

10ml sirope de azúcar de caña puro Monin

Instrucciones

Agita todos los ingredientes con hielo y cuélalos en un vaso lleno de hielo picado. Para decorar, considera usar un paraguas de papel con una cereza y una rodaja de piña.

Comentarios de experto de Lele

20ml ron blanco, 20ml vodka, 15ml Campari, 90ml zumo de piña, 15ml zumo de lima, 15 zumo de limón, 15 sirope de azúcar.

Un cóctel refrescante, ligero y amargo; acompáñalo con marisco para elevar la experiencia y descubrir las distintas capas de la bebida.

 

Cosmarita

El maridaje BBQ perfecto - Marisco o pollo

Un cosmarita es una mezcla entre una margarita y un cosmopolitan, un cóctel fuerte y amargo que acompañamos con platos de marisco o pollo. Al igual que el Mountain Negroni, el sabor amargo del Cosmarita complementa platos de pollo más dulces, como el pollo con chile dulce, o mariscos sutiles como gambas y camarones.

Ingredientes

22ml Tequila

15ml licor de Orange Curacao

10ml licor triple sec

10ml Vida Clasico Mezca

37ml zumo de arándano rojo

15ml zumo de lima

½ pizca de sal

Instrucciones

Para esta receta de cóctel, agita todos los ingredientes con hielo y cuélalos en un vaso lleno de hielo. Para decorar, recomendamos usar un twist de ralladura de naranja.

Comentarios de experto de Lele

30ml tequila, 15ml triple sec, 10ml vida clasico mezcal, 30ml zumo de arándano rojo, 15ml zumo de lima

Esta versión es intensa, afrutada y cítrica, combinando muy bien con pollo y marisco.

 

Daybreaker

 El maridaje BBQ perfecto - Cordero

Este cóctel tiene un bajo contenido alcohólico, lo que lo convierte en el cóctel perfecto para comenzar tu tarde de BBQ este verano. Este refrescante cóctel BBQ veraniego es perfecto para platos como las koftas de cordero. El Daybreaker es una gran incorporación limpiadora del paladar a tu lista de cócteles este verano y un gran maridaje para tus platos de cordero, permitiéndote apreciar los sabores del cordero y hierbas como la menta.

Ingredientes

30ml Aperol Aperitivo

15ml Dry Gin

75ml vino Sauvignon Blanc

45ml zumo de pomelo rosa

6 gotas de Angostura de pomelo

45ml agua con soda

Instrucciones

Agita Aperol Aperitivo, Dry Gin, Sauvignon Blanc, zumo de pomelo y Angostura de pomelo juntos. Luego cuela en un vaso lleno de hielo antes de completar con agua con soda. Recomendamos usar una rodaja de pomelo rosa como decoración.

Comentarios de experto de Lele

50ml Aperol, 75ml sauvignon blanc, 35ml zumo de pomelo rosa, 3 gotas de Angostura de pomelo, 30ml agua con soda

Un cóctel inspirado en el aperitivo italiano con un pequeño toque de pomelo que potenciará la nota cítrica de la bebida.