Cocktails für zu Hause – das Barzubehör, das Sie brauchen

Wir waren alle schon einmal an einem Ort, an dem ein Cocktail serviert wurde, und ähnlich wie bei einem Rezept für ein Gericht haben wir gefragt, wie er gemacht wird, damit wir ihn zu Hause nachmachen können. Die richtigen Zutaten sind nur ein Teil des Ganzen – die Werkzeuge sind der Schlüssel zum Erfolg.

Unverzichtbare Werkzeuge für Cocktails zu Hause

Wir haben eine Liste der wichtigsten Barwerkzeuge zusammengestellt, die Sie brauchen, um Ihre eigenen Cocktails perfekt zuzubereiten und zu Hause wie ein Profi zu mixen.

Messen: Warum einen Jigger verwenden?

Das ist wohl das wichtigste Teil Ihrer Mix-Ausrüstung. Sie werden keinen einzigen Cocktail finden, bei dem Sie Ihre Zutaten nicht abmessen müssen. Auch wenn Cocktails meist in Teilen im Verhältnis zum Glas gemessen werden, sind Jigger eine großartige Möglichkeit, frei auszuschenken zu vermeiden und Ihre Kreationen zu perfektionieren sowie den Geschmack, den Sie lieben, immer wieder gleich nachzumachen.

Wenn Sie alle Gin-Lokale in allen Städten… besucht haben, finden Sie dort jeweils einen Jigger, gekennzeichnet in ml oder oz, je nachdem, auf welcher Seite des Atlantiks Sie trinken. Exklusiv bei Urban Bar gibt es den eleganten, modernen Aero Jigger, außerdem sind klassische Varianten mit Griff und Banderole erhältlich, wenn Sie eher einen Vintage-Look bevorzugen.

 

Shaken: Welcher Cocktailshaker ist der beste?

Nicht jeder Cocktail muss geschüttelt werden, aber der Cocktailshaker ist zweifellos das ikonische Utensil der besten Cocktailbars der Welt und macht sich auch zu Hause hervorragend.

Ein Getränk zu shaken ist mehr als nur ein cooler Move bei der Zubereitung.

Das Vermischen der Aromen ist entscheidend für einen gelungenen Cocktail. Ein Shaker ist besonders nützlich bei dickflüssigen alkoholfreien Zutaten wie Fruchtsäften, Sahnelikören oder Eiern. Mit Eis kühlt ein Shaker das Getränk nicht nur, sondern löst auch einen Teil des Eises und verdünnt es – ebenfalls ein wichtiger Teil, um in einem Cocktail die richtige Balance und das passende Aromenspiel zu erreichen. Und schließlich Schaum. Wer einen Whisky Sour oder etwas Ähnliches mag, braucht einen Shaker, um das Getränk zu belüften und den cremigen Schaum obenauf zu erzeugen.

Es gibt verschiedene Verzierungen, Designs und Oberflächen, passend zu Ihrem persönlichen Stil, aber im Wesentlichen gibt es zwei Haupttypen von Shakern. Den Three Piece Strainer mit integriertem Sieb oder den Boston Shaker (auch Tin on Tin), der aus zwei Teilen besteht und größere Cocktails ermöglicht, aber ein separates Sieb benötigt. Letztlich ist es Geschmackssache, aber keine Sorge: Es gibt einen Shaker für jeden Anspruch, hier sind nur einige der Modelle, die wir bei UB anbieten, um Ihren Appetit anzuregen.

 

Rühren: Warum sich mit einem Barlöffel befassen?

Nun, bei Bond-Fans denkt man beim Martini sofort an ein Getränk, das gerührt werden muss, aber es gibt viele Cocktails, die nicht geschüttelt, sondern gerührt werden – und für diese Drinks ist dieser Barlöffel mit langem Stiel die Geheimwaffe des Mixologen.

Im Wesentlichen ist Rühren dann am besten, wenn Sie etwas Kälte erzeugen, die Mischung aber nicht zu stark verdünnen wollen – also ideal für einen Martini oder vielleicht einen Whisk(e)y-Cocktail, einen Negroni oder jedes Getränk on the rocks.

Der lange Stiel sorgt dafür, dass der Löffel mühelos zwischen den Zutaten in Gläsern oder Rührgefäßen Platz findet, um das Eis zu drehen. Während das Löffelende mit seiner kleinen Ein-Teelöffel-Schale ideal zum Abmessen ist, kann der Barlöffel noch mehr: Er eignet sich hervorragend zum Schichten von Zutaten, indem man sie entlang des spiralförmigen Stiels eingießt, oder zum Zerdrücken von Zucker, weichen Früchten oder Kräutern. Wenn Sie vom Home-Bar-Enthusiasten zum Bar-Profi werden wollen, ist es Zeit, den Küchenlöffel beiseitezulegen und in einen Barlöffel zu investieren.

 

Hawthorne, Julep oder Feinsieb: Was ist der Unterschied bei Cocktail-Sieben?

Jetzt, da Sie Ihre Kreation geschüttelt oder gerührt haben, rundet ein Sieb Ihren selbst gemachten Cocktail ab und entfernt die Stückchen, sodass Sie frei in das vorbereitete Glas einschenken können, ohne sich über übrig gebliebenes Eis oder Fruchtstücke Gedanken machen zu müssen.

Als Crushed Ice in Bars allgemein verfügbar wurde, entwickelte man die ursprünglichen Julep-Siebe, um das Eis im Getränk zu halten oder ein Überlaufen zu verhindern, während die großzügigen Öffnungen das Getränk gleichmäßig fließen lassen. Sie sehen stilvoll aus, und Julep-Siebe gehören immer zu einer professionellen Bar; ideal in Verbindung mit einem Mixing Glass. Wenn Sie jedoch nur einen Stil für Ihre Cocktails zu Hause kaufen wollten, wäre ein Hawthorne-Sieb die beste Wahl.

Hawthorne-Siebe mit ihrer angenehm sitzenden Feder und dem integrierten Sieb eignen sich in der Regel sowohl für geschüttelte als auch für gerührte Drinks, da sie typischerweise sowohl auf die Oberseite eines Tin zum Ausgießen eines geschüttelten Cocktails als auch auf ein Mixing Glass zum Ausgießen eines gerührten Drinks passen.

Wenn Sie sich als Kenner sehen, ist es vielleicht Zeit, in ein Feinsieb zu investieren. In Bars sieht man es oft in Kombination mit einem Julep- oder Hawthorne-Sieb; ein Feinsieb fängt das allerkleinste Eisstück auf, das Ihre Kreation nach dem Einschenken weiter verdünnen könnte.

 

Die Extras

Auch wenn sie nicht unverzichtbar sind: Diese zusätzlichen Barwerkzeuge sind praktisch und helfen Ihnen ganz sicher dabei, zu Hause professionelle Cocktails zu kreieren.

Ein Mixing Glass

Das Mixing Glass wird für gerührte Cocktails verwendet, die mehr Spirituose und weniger fruchtigen Mixer enthalten. Es ist dafür gemacht, die Kälte des Eises maximal an Ihr Getränk abzugeben und es perfekt zu verdünnen. Mit Fassungsvermögen von 60cl bis 1 litre kann dieses klassische Barwerkzeug in unserem Store Ihre Kreativität beim Kreieren größerer Cocktails beflügeln oder ganz einfach mehr Menge ermöglichen, damit Sie als Gastgeber bei größeren Runden glänzen.

Ein Bar-Messer

Es ist vielleicht noch zu früh für eine Eisschnitzklinge, aber ein handliches Bar-Messer hilft Ihnen dabei, Ihre Zitrusfrüchte perfekt zu schneiden, Garnituren aufzuwerten und diese Aufgaben allgemein zu kleinen Genüssen zu machen – und bringt so eine ganz neue Freude in Ihre Cocktailzubereitung zu Hause. Eine kleine Investition wirkt hier Wunder, und schauen Sie sich unser Coley Cocktail Bar Knife an, wenn Sie nach beeindruckender Optik und ergonomischem Design suchen.

Eiswürfelformen

Nur wenige Cocktails kommen ohne Eis aus. Beim Schmelzen wird es Teil der Mischung, also verdient es Aufmerksamkeit, wenn Ihre selbst gemachten Cocktails mit denen der Profis mithalten sollen. Zwar ist Eis relativ leicht im örtlichen Laden zu bekommen, aber eigenes vorbereitetes Eis in einheitlicher Größe kann wirklich helfen, wenn Sie lernen, Cocktails genau abzuwiegen und perfekt zuzubereiten.

Natürlich gibt es auch die Extras-Extras, die einen geschäftigen Barkeeper effizient und präzise arbeiten lassen: Ausgießer, Zangen, Zestenreißer und Saftpressen – nicht unverzichtbar, aber ideale Geschenke für den Home-Bar-Enthusiasten und hilfreich, um jeden selbst gemachten Cocktail zu perfektionieren.

Da haben Sie es: die Barwerkzeuge, die Sie brauchen, um Ihre eigenen Cocktails zu mixen, und ein paar Extras, die Sie auf dem Weg zum Meister unterstützen. Wenn Sie jetzt darüber nachdenken, was Sie kreieren können, werfen Sie einen Blick auf unser Barzubehör-Sortiment; wir bieten nur das Beste – fragen Sie die Experten!