4 Sorbet-Rezepte mit Alkohol zum Feiern des Sommers

Der Sommer ist so nah, dass wir den Sorbet schon fast riechen können! Köstlich in der Waffel, am Strand genossen oder als Dessert nach dem Essen an einem heißen Tag – Sorbet ist ein Genuss für die Sinne. Süß, erfrischend und aromatisch ist es ein Must-have für warme Tage, hinter dem wir voll und ganz stehen. Warum also sollten wir es nicht in unsere Cocktails geben?

Sorbet passt tatsächlich perfekt zu Spirituosen und ist daher eine beliebte Wahl für Mixologen, die im Sommer etwas anders machen möchten, und wir haben unsere Lieblingsrezepte für Ihre nächste Gartenparty zusammengestellt.

1. Sgroppino

Sgroppino ist ein Sorbet-Cocktail, der vor Dekadenz und Eleganz nur so strotzt. Leicht und erfrischend ist er eine wunderbare Wahl für eine Party oder um nach einem langen Tag die Füße hochzulegen und Süße und Perlage in gleichem Maß zu genießen. Für Ihre eigene Version geben Sie ein paar Esslöffel frisches Zitronensorbet auf den Boden eines Champagnerflöten-Glases. Einen kleinen Schuss Wodka dazugeben und mit Champagner auffüllen – fertig ist ein Drink, der der Sommersonne würdig ist.

2. Rosé-Sorbet-Martini

Wenn die Blumen in voller Blüte stehen, feiern wir das gern mit einem Rosé-Sorbet-Martini. Ein wunderschön floraler Cocktail, der ebenso stilvoll wie köstlich ist – wir empfehlen Ihnen diesen unbedingt, wenn Sie ein Glas Rosé mögen! Kühlen Sie einfach ein Martini-Glas vor, bevor Sie eine gute Kugel Zitronensorbet hineingeben und es mit Ihrem Lieblingsrosé sowie einem guten Schuss Holunderblütenlikör auffüllen. Mit essbaren Rosenblättern garnieren – für einen wunderschönen Cocktail.

3. Himbeer-Sorbet-Bellini

Wenn Sie bei heißem Wetter brunchen, bringen Sie mit diesem sehr beerigen Sorbet-Rezept frischen Schwung in Ihren üblichen Bellini. Beginnen Sie mit einem gekühlten Martini-Glas und einer Kugel herrlichem Himbeersorbet. Mit einem Schuss Himbeerlikör abrunden, mit Prosecco oder Ihrem Lieblings-Schaumwein auffüllen und mit frischen Himbeeren für einen Farbtupfer und etwas Flair garnieren. Ein Zweig oder zwei Minze würden auch nicht schaden!

4. Wassermelonen- und Prosecco-Sorbet

Im Gegensatz zu den anderen Rezepten ist dies ein alkoholhaltiges Sorbet und kein Cocktail mit Sorbet. Es eignet sich besser als Dessert als als Drink – es sei denn, Sie möchten, dass Ihre Gäste warten, bis es geschmolzen ist! Geben Sie ein paar Kugeln in ein Coupe-Glas für eine raffinierte süße Versuchung.

Dieses fruchtige Sorbet verbirgt unter seiner süßen Oberfläche kräuterige Noten und verleiht ihm Tiefe und Wärme – für ein etwas komplexeres Geschmacksprofil als andere Sorbets. Beginnen Sie mit einem Rosmarin-Zuckersirup, bevor Sie eine große Wassermelone zu einem glatten Saft pürieren (Hinweis: Das geht im Mixer, Sie brauchen keinen Entsafter). Fügen Sie Ihren Himbeersirup und den Saft einer Zitrone hinzu und mixen Sie erneut, damit sich alle Zutaten verbinden. Rühren Sie 75ml Prosecco unter und frieren Sie die Mischung ein, wobei Sie sie alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, bis sie gefroren ist.

Lassen Sie sich für weitere Sommer-Cocktails inspirieren

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