So macht man einen Old-School Old Fashioned

Wenn es um die Hall of Fame der Cocktails geht, gibt es nur wenige, die so gefeiert werden wie der Old Fashioned. Ein klassischer Drink, berühmt für seine glamourösen Wurzeln und literarischen Bezüge, gehört er zu den Cocktails, die jeder Bartender oder Mixologie-Enthusiast kennen sollte. Entdecken Sie seine Geschichte und erfahren Sie in diesem Guide, wie Sie Ihren eigenen Old-School-Old Fashioned zubereiten.

Was ist ein Old Fashioned?

Der Old Fashioned ist ein klassischer Cocktail auf Whiskey-Basis. Dunkel und mit sehr wenig, das den Alkohol verdünnt, ist er ein starker Drink, der garantiert Eindruck hinterlässt! Dieser herzhafte Cocktail ist perfekt für Abende in Jazzbars oder zum Aufwärmen nach einem Winterspaziergang und war einst einer der beliebtesten Drinks in Amerika.

Die Geschichte des Old Fashioned

Wie bei fast allen berühmten Cocktails sind die Ursprünge des Old Fashioned nicht sicher belegt. Die wahrscheinlichste Geschichte verzeichnet seinen ersten Auftritt im Jahr 1806, als Harry Croswell einen Cocktail als beliebige Kombination aus Spirituose, Zucker, Wasser und Bitters beschrieb. Auch wenn diese Definition den Test der Zeit nicht bestanden hat (eine Pina Colada, jemand?), und er Whiskey nicht ausdrücklich als Muss nannte, umfasst sie doch die Grundlagen eines guten Old Fashioned.

1895 hielt George Kappeler das Rezept in Modern American Drinks fest, und in den 1900er-Jahren war der Old Fashioned einer der beliebtesten Cocktails der Welt.

So mixt man einen Old Fashioned

Für den perfekten Old-School-Old Fashioned brauchen Sie:

- Bourbon oder Rye-Whiskey
- Einen Zuckerwürfel
- Einen Schuss Wasser
- Angostura Bitters
- Eiswürfel

Geben Sie den Zuckerwürfel, das Wasser und zwei Spritzer Bitters in ein Glas. Rühren oder muddeln Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie möchten, können Sie Zuckersirup verwenden und diesen Schritt überspringen. Eis und Whiskey hinzufügen und mit einem Barlöffel umrühren. Mit einer Orangenzeste oder Kirsche garnieren und sofort servieren.

Bei den Gläsern empfehlen wir ein traditionelles Old Fashioned Tumbler, auch bekannt als Rocks- oder Whiskeyglas. Unser persönlicher Favorit ist das Ginza Tall Cuts Old Fashioned Tumbler, aus Premium-Kristallglas gefertigt und mit einem Gewicht, das sich in der Hand genau richtig anfühlt.

Der beste Whisky für einen Old Fashioned

Für einen traditionellen Old Fashioned muss es amerikanischer Whiskey sein. Bourbon oder Rye werden bevorzugt, obwohl Sie mit den Herkunftsländern experimentieren können, um diesem klassischen Cocktail eine leicht andere Note zu geben. Wenn Sie es klassisch mögen, empfehlen wir jedoch besonders Whistle Pigs 10 Year Old Rye Whisky, gereift in amerikanischen Eichenfässern und mit dezenten Noten von warmen Gewürzen und süßem Karamell.

Werden Sie mit Mixologie vertraut

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