4 alkoholische Sorbet-Rezepte, um den Sommer zu feiern

Der Sommer ist so nah, dass wir den Sorbetduft fast schon riechen können! Köstlich in einer Waffel, am Strand genossen oder an einem heißen Tag als Dessert nach dem Essen – Sorbet ist ein Genuss für die Sinne. Süß, erfrischend und aromatisch ist es ein Klassiker für warme Tage, den wir nur unterstützen können. Warum also sollten wir es nicht auch in unsere Cocktails geben?

Sorbet passt tatsächlich perfekt zu Spirituosen und ist deshalb bei Mixologen beliebt, die im Sommer etwas ein wenig anderes ausprobieren möchten. Wir haben unsere Lieblingsrezepte für eure nächste Gartenparty zusammengestellt.

1. Sgroppino

Sgroppino ist ein Sorbet-Cocktail, der vor Dekadenz und Eleganz nur so trieft. Leicht und erfrischend ist er eine wunderbare Wahl für eine Party oder um nach einem langen Tag die Füße hochzulegen und Süße und prickelnde Frische in gleichem Maße zu genießen. Für deine eigene Version gib ein paar Esslöffel frisches Zitronensorbet auf den Boden eines Champagnerglases. Füge einen kleinen Schuss Wodka hinzu und fülle mit Champagner auf – für ein Getränk, das der Sommersonne würdig ist.

2. Rosé-Sorbet-Martini

Wenn die Blumen in voller Blüte stehen, feiern wir das gern mit einem Rosé-Sorbet-Martini. Ein wunderschön blumiger Cocktail, der so stilvoll wie köstlich ist – wir empfehlen dir sehr, ihn zu probieren, wenn du ein Glas Rosé magst! Kühle einfach ein Martiniglas und gib dann eine gute Kugel Zitronensorbet hinein. Fülle es mit deinem Lieblingsrosé und einem guten Schuss Holunderblütenlikör auf. Mit essbaren Rosenblättern garnieren für einen wunderschönen Cocktail.

3. Himbeer-Sorbet-Bellini

Wenn du bei heißem Wetter brunchen gehst, peppe deinen üblichen Bellini mit diesem sehr beerigen Sorbet-Rezept auf. Beginne mit einem gekühlten Martiniglas und einer Kugel herrlichem Himbeersorbet. Mit einem Schuss Himbeerlikör auffüllen, mit Prosecco oder deinem Lieblings- Schaumwein auffüllen und mit frischen Himbeeren garnieren – für einen Farbtupfer und etwas Extravaganz. Ein oder zwei Minzzweige können auch nicht schaden!

4. Wassermelonen- und Prosecco-Sorbet

Im Gegensatz zu den anderen Rezepten ist dies eher ein alkoholisches Sorbet als ein Cocktail mit Sorbet. Es eignet sich besser als Dessert denn als Drink – es sei denn, du willst, dass deine Gäste darauf warten, dass es schmilzt! Gib ein paar Kugeln in ein Coupéglas für eine raffinierte süße Leckerei.

Dieses fruchtige Sorbet verbirgt unter seiner süßen Oberfläche Kräuternoten und verleiht ihm mehr Tiefe und Wärme – für ein etwas komplexeres Geschmacksprofil als andere Sorbets. Beginne damit, einen Rosmarin-Zuckersirup herzustellen, bevor du eine große Wassermelone zu einem glatten Saft pürierst (Hinweis: Das kannst du in einem Mixer machen, du brauchst keinen Entsafter). Gib deinen Himbeersirup und den Saft einer Zitrone hinzu und mixe alles noch einmal, damit sich alle Zutaten verbinden. Rühre 75ml Prosecco unter und friere die Masse ein, wobei du die Mischung alle 30 Minuten mit einer Gabel umrührst, bis sie gefroren ist.

Lass dich für noch mehr Sommer-Cocktails inspirieren

Bei UrbanBar probieren wir gern neue Cocktails aus und experimentieren mit spannenden Zutaten. Wenn du das auch magst, lass dich inspirieren und stöbere durch unsere Sortimente! Mit Spirituosen, Sirupen, Bittern und vielem mehr, das es zu entdecken gilt, ist es der ideale Ort, um deine nächste Cocktail-Kreation zu finden.